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O alho apresenta propriedades terapêuticas conhecidas desde os mais remotos tempos.
Hoje se sabe que ele é bactericida, pode prevenir doenças cardiovasculares e ser um bom anti-hipertensivo.
A maioria dessas propriedades é potencializada quando o alho é triturado ou cortado, porém o calor pode destruir seus princípios ativos, então dê atenção ao tipo de preparação utilizada para usufruir todos os benefícios oferecidos por este tempero.
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