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Aos apreciadores do açaí: vocês têm um bom motivo para comemorar o gosto pela fruta: o açaí - seja em forma de suco, em pó, pasta ou similar - contém uma substância chamada nos meios científicos de “antocianina”, que aumenta o HDL (bom colesterol) das pessoas e baixa o LDL (mau colesterol), e que, em consequência disso, diminui bastante o risco de ocorrências de doenças cardio vasculares.
O açaí não é apenas um complemento alimentar, do ponto de vista científico, o fruto combate, de fato, algumas doenças cardíacas como a hipertrofia (aumento muscular) do coração. A presença de vitamina B1 e o teor elevado de pigmentos anticianianos que são antioxidantes, favorece a circulação sanguínea. Mas, seu componente mais importante é o ferro, indicado no tratamento de anemias e fortalecimento muscular.
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