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Ter alimentação balanceada é fundamental para manter a pressão arterial sob controle e evitar complicações cardíacas. O excesso de peso é um dos principais fatores causadores de pressão alta, elevando em até seis vezes o risco de manifestar a doença. Por isso, quem é hipertenso precisa controlar a dieta, principalmente em relação a o sal, gorduras, potássio e álcool. Também é fundamental evitar o tabagismo e praticar exercícios físicos regularmente.

O sal age como uma esponja, retendo líquidos nos tecidos e aumentando a pressão arterial. Por isso, não exagere. A Organização Mundial da Saúde recomenda o consumo de três a quatro gramas de sal por dia, quantidade que já existe nos próprios alimentos. Procure substituir o sal por temperos naturais como ervas, salsinha, cebola, orégano, hortelã, limão, alho, manjericão, coentro e cominho. Retire o saleiro da mesa. Evite carnes gordurosas,lingüiça, paio, salsicha...Evite conservas como picles, azeitona, patês e palmito e enlatados como extrato de tomate, milho e ervilha.Dê preferência aos queijo brancos como ricota e cottage nas versões sem sal.

As gorduras formam placas e diminuem o diâmetro dos vasos sanguíneos, o que eleva a pressão arterial. No entanto, nem todos os lipídeos são prejudiciais. Veja quais são eles e onde encontrá-los: Ácidos graxos monoinsaturados – Encontrados no azeite, óleo de canola, azeitonas, frutas oleaginosas e abacate. Saturadas - gordura animal (carnes gordurosas, leite integral e derivados) e alguns óleos vegetais (dendê e coco). Ômega-3 - óleos de peixes de águas frias e profundas como o salmão, atum e sardinhas. Trans - alimentos industrializados (margarinas, biscoitos, bolos, pães, pastéis, batatas chips e sorvetes cremosos) e gordura vegetal hidrogenada ; Ômega-6 - óleos vegetais, como o de milho.

Prefira peixes, frango sem pele ou carnes magras. Prepare-os grelhados ou assados. Evite carnes gordurosas, vísceras (fígado, coração, rins) e embutidos (lingüiça, paio, salsicha, toicinho defumado). Prefira leite desnatado, iogurte desnatado e queijos com pouca gordura, como os branco. Evite leite integral, creme de leite, manteiga, margarina, iogurte integral, queijos cremosos e maioneses. Modere o consumo de ovos. Evite frituras. Prefira pães com pouca gordura, como a maioria dos pães e cereais integrais (aveia, trigo, farelo), massas sem gema de ovo, ervilha, feijão, grão-de-bico, lentilha, batata cozida ou assada simples, arroz e mandioca. Evite açúcar e doces. Use óleos vegetais (girassol, milho, soja, canola, azeite de oliva).Acredita-se que o consumo de quantidades moderadas de álcool tenha efeito protetor nas doenças do coração. No entanto, o consumo de mais de dois drinques diários vem sendo relacionado a inúmeros efeitos adversos relacionados às doenças cardiovasculares. Um drinque corresponde a uma lata de cerveja ou um copo de vinho (120ml). Cuidado com a dieta: uma garrafa de cerveja de 600 ml tem 300 calorias; um copo de vinho, 100 calorias; e uma dose de uísque, pinga ou conhaque, 120 calorias.

Fonte: Pro Teste